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   町おこしコンサルテーション(ローカル・ホスピタリティ)

町おこしコンサルテーション (ローカル・ホスピタリティ)

「ホスピタリティ」が観光地づくりを変える

 近年、観光やレジャーに対する人々の関心は、周遊による目玉観光やハコモノ見学から自然、歴史、文化への探求に移行しつつあります。地域の人々が主導する地域の「癒し」「安らぎ」「おもてなし」、すなわち「ローカル・ホスピタリティ」に期待が寄せられているのです。

 人口の流出や高齢化が進み、地元産業が衰退し、雇用機会が失われた地域を活性化するためには、長い歴史に培われた伝統文化、すなわち、伝統工芸や祭りや踊りなどを復活させ、自分たちの手によって地域らしさを生み出す必要が生まれているのです。その一方で、自分たちが今まで気付かなかった多くの素材を発掘し、それらを観光資源化することによって、新しい町おこし・村おこしが期待できるのです。

 今や、単なる観光およびレジャー関連の産業の枠組みを超え、地域そのものの魅力の創出と地域のおもてなし(ローカル・ホスピタリティ)の創造に取組む必要が生じているのです。

 そこで、私どもはフィールド調査をはじめとして、これまで蓄積した知識と経験、そしてノウハウをふんだんに活用し、ホスピタリティとマーケティングの手法を最大限に活かして、地域の皆様と一緒になってワークショップを立ち上げていきたいと思います。地域が持つさまざまな観光資源の発掘とそれらに付加価値をつけること、そして、総合的なローカル・ホスピタリティの実践計画を立案することで、町おこし・村おこしにお役に立ちたいと考えております。






 ・ 町おこし・村おこしのためのブリーフィングおよび事前講演

 ・ 現地の観光資源等のフィールド調査、および診断
 ・ 素材の見直しや新たな観光資源の発掘よる新規提案と振興計画の立案
 ・ ホテル・旅館、観光施設、飲食、交通、物産等の観光従事者向け・テーマ別の研修企画の作成
 ・ 地域のもてなし(ローカル・ホスピタリティ)戦略の構築支援
 ・ サービス・業務マニュアルの企画制作
 ・ 実務に精通した業界出身者および研究者による講演と講師派遣


 こうした一連のプロセスを経て、ローカル・ホスピタリティの重要性について理解し、ローカル・ホスピタリティの構成要素や魅力度、そしてローカル・ホスピタリティが生み出す価値、さらには、それらを醸成していく方法等について提案いたします。

                         



地域のおもてなし「ローカル・ホスピタリティ」の行動計画




 1.フィールド調査
   ・ 観光地魅力度調査
   ・ 観光資源・素材調査
   ・ ホスピタリティレベル調査と診断
   ・ 宿泊施設調査と診断
   ・ 観光・飲食施設・店舗等の調査と診断
   ・ 観光・物産施設・店舗等の調査と診断

 2.町おこし・村おこしの基本計画の立案
   ・ 町おこし・村おこしのビジョンと理念の構築、および基本計画の立案
   ・ 観光資源・素材開発の基本計画
   ・ 観光・催事・商品企画・観光・情報整備計画等の立案
   ・ 総合的マーケティング計画の立案
   ・ 観光プロモーション&PR計画の立案

 3.人・モノ・情報の組織化
   ・ 観光従事者(ホテル・旅館、観光施設、飲食、交通、物産など)向け・テーマ別の研修支援
   ・ 経営管理者向け観光マネジメント研修支援
   ・ 観光ボランティアの育成支援
   ・ 地域住民向け観光講座・セミナー等の組織化(講師派遣を含む)

 4.実施計画のためのマニュアル作成

   ・ 資源・素材開発、人づくり・ものづくり、および運用マニュアル作成
   ・ 地域観光(もてなしマニュアル)の企画作成
   ・ 接客・接遇マニュアルの企画作成
   ・ 観光情報マニュアルの企画作成
   ・ 宿泊施設(ホテル・旅館)のサービス・マニュアルの企画作成
   ・ 観光施設・業種別の業務マニュアルの企画作成

 5 運用面の指導(コンサルティング)
   ・ 地域もてなし運営計画の立案と指導
   ・ 運営業務の支援
   ・ 宿泊施設(ホテル・旅館)の運営の技術指導
   ・ 観光飲食施設・店舗等の運営の技術指導
   ・ 宿泊施設・観光飲食施設・店舗等のサービス改善のためのコンサルティング

 6 チェック・システムと改善のための勧告提言




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